分享好友 最新资讯首页 最新资讯分类 切换频道
久用筷子不换,女子胃里发现黄曲霉菌!医生提醒
2025-08-06 20:21

作为毒性达到砒霜68倍的一级致癌物,很多人对黄曲霉毒素并不陌生。

在日常生活中,由于它是污染农产品与食品最常见的真菌毒素之一,往往容易成为藏在餐桌上的“食物刺客”

7月28日,郑州一60岁女子因为呕吐、腹泻前往医院就医,医生在她胃中发现大量黄曲霉菌。

探寻病因得知,该女子平时生活十分节省,一双筷子用了5年都没有更换,医生高度怀疑与此有关。好在经过治疗,该女子已经康复出院。

医生提醒:黄曲霉毒素具有强烈致癌性,但是筷子本身并不会生长黄曲霉菌,木质餐具长期使用不可避免留下食物残渣,可能会导致霉变,建议定期更换木质餐具。

此前报道

此前,河南一女子发视频表示,自己劈开家中用了几年的菜板子,发现里面的材质是拼接的,且已经全部发霉变质,“黄曲霉素窝”被揪出!吓得赶紧扔掉,买了一块新的实木案板。

图片

来源:人民日报

这样的“切菜板藏毒”的事件,此前曾多次被报道:北京一位女士被检查出患有癌症,更可怕的是,她的爸爸、哥哥等一家四口全都相继患癌去世。研究人员进行了大量的分析实验,发现厨房里不起眼的菜板——黄曲霉菌超标了

图片

1毫克黄曲霉毒素就可能导致癌症(尤其是肝癌)的发生,其毒性是砒霜的68倍,被世界卫生组织划定为一级致癌物。

解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞称,黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,280℃以上的高温才能杀灭

黄曲霉菌喜欢藏在发霉变质的食物或发霉的物品中:

● 过期或变质的食用油;

● 霉变的坚果、大豆;

● 发霉的玉米、小麦、大麦等;

● 久泡变质的木耳;

● 发霉的茶叶;

● 发霉的筷子、案板等

此外,潮湿的土壤、湿度较高的农田或储藏不当的谷物库房、潮湿的地下室、浴室、厨房、发霉的木材、墙壁、地板等都可能成为黄曲霉菌滋生的场所。 

食物煮沸后仍无法消除

黄曲霉毒素分子结构稳定,耐高温(熔点为237℃~299℃),一般的烹调加工温度下很难被破坏。此外,变质食物中含有的毒素大部分不能通过高温来降低或消除,如黄曲霉毒素和米酵菌酸等,这些物质的耐热性都很强

日常生活中如何预防和远离黄曲霉菌?

一、注意食品卫生:

1、购买食材时,选择外观健康、无霉斑的食物;

2、将食品存放在干燥、通风良好的环境中,避免潮湿和高温环境,可以减少黄曲霉菌滋生。

3、遵循食品的保质期和储存要求,及时食用或处理即将过期的食品。

4、避免食用明显霉变的食物,如果食物表面有霉斑,最好将其全部丢弃,吃到变苦的瓜子等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。

5、食品储存区域以及餐具要定期清洁和消毒。

二、注意环境卫生:

1、保持室内空气流通,避免潮湿和高湿度的环境,因为这些条件有利于黄曲霉菌的生长。

2、定期检查房屋和建筑物的潮湿、漏水问题,及时修复和清理可能滋生黄曲霉菌的地方。

来源:大参考、CCTV生活圈、新京报、北京时间、科普中国、央视网、人民日报

值班编辑 古丽 实习生 王雷佳汶
最新文章
郴州新世纪花园范围买房优惠限时抢购最高立减五万
郴州新世纪花园范围买房优惠限时抢购最高立减五万最近看到朋友圈刷屏郴州新世纪花园搞了个限时优惠买房最高能立减五万!说实话我
江西普洱茶代理招商电话,2025必看_代理盈利秘籍,省钱攻略,核心价值解析,三步起底高利润!
江西普洱茶代理招商电话,2025必看_代理盈利秘籍,省钱攻略,核心价值解析,三步起底高利润!谁不想赚点快钱? 但别被那些“轻松
曲靖到张家界天门山大型旅游团:探索自然奇观,体验高空刺激,感受湘西风情。
忽略导游价值:以为省钱,结果多花时间找路。娜娜带团,讲解专业,玩得高效。 总之,别重蹈我的覆辙,找娜娜就对了。 结尾了,朋
保险Ⅱ行业深度报告:破局而立,向新而生——中国人身险银保渠道三十年演进与
今天分享的是:保险Ⅱ行业深度报告:破局而立,向新而生——中国人身险银保渠道三十年演进与价值跃迁报告共计:37页文档聚焦中国
搜狐文娱小时报2025081322期
TOP5热点:圣斗士星矢主题曲演唱者去世13日,日本歌手山田信夫所属经纪公司发布讣告,宣布演唱《圣斗士星矢》主题曲《天马座幻想
逾期死活不协商?2025必看省钱攻略,解救秘籍!
逾期死活不协商?2025必看省钱攻略,解救秘籍!最近我一个朋友因为逾期了,结果银行那边死活不协商,搞得他天天被催收电话扰,整
回收兔年生肖茅台酒瓶空瓶子回收价值告知
回收兔年茅台酒瓶空瓶子回收价值告知兔年茅台回收价格大约600元~~8000元不等,欢迎来电茅台酒瓶子回收:常年高价提供各类鼠年茅
青饼和普洱茶到底有啥不一样?实测2025必看!
最近被问到生普和青饼的区别,今天就来聊聊这两种普洱茶的差异,让你轻松get它们的特点!无论是收藏还是日常饮用,总有一款适合
保险菁英说 | 长城人寿谭琛:超4万件保险理赔的“权益卫士”
保险,不仅是一纸契约,更是社会运转的“稳定器”,是万千家庭抵御风雨的“守护伞”。在这个风险与机遇并存的时代,保险行业正经
体育晚报AI速递:今日体育热点一览 丨2025年8月17日
  体育世界充满激情,比赛和运动员故事吸引全球目光。我们为您带来今日的最新体育新闻,涵盖比赛结果、球员动态和热门话题,助
推荐文章
相关文章