凤凰单丛茶历史悠久，具有自然花香、回甘持久、耐冲泡等特点，是潮州一张靓丽的名片。2010年凤凰单丛茶获批准成为地理标志保护产品，走上发展与保护并重之路。市市场监督管理局表示，将继续抓好地理标志产品的监管保护和推广应用，提高凤凰单丛茶标准化、规范化水平。

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市市场监督管理局担负着对凤凰单丛茶地理标志保护产品的挖掘运用、核准使用、保护监管等职责，大力开展地理标志产品和地理标志商标保护工作。2020年9月，“凤凰单丛（枞）茶”列入《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》首批100个地理标志保护产品，并于2021年3月1日生效实施。

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市市场监督管理局知识产权保护科四级调研员 科长 林焕贤：抓好地理标志产品的核准使用，统一受理渠道，统一审查标准，统一发布公告，统一监管保护。目前，在我市市场监管局备案审核批准的凤凰单丛茶地标产品的核准企业为84家。我们对这84家核准企业，将按照市委、市政府有关单丛茶做大做强的规定，对他们进行认真地监管保护，促进地理标志保护产品推广应用。

去年，市市场监督管理局评审通过了《地理标志产品 凤凰单丛（枞）茶》地方标准及《凤凰单丛（枞）茶质量分级》《凤凰单丛（枞）茶命名规则》两项团体标准，不断完善凤凰单丛茶相关技术标准，规范凤凰单丛茶生产工艺和品质要求；积极组织我市茶叶龙头企业申报国家级、省级的农业标准化示范区，推动凤凰单丛茶产业结构调整，促进凤凰单丛茶产业化发展。

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市市场监督管理局标准化科副科长 林泽士：现在建设中的国家级农业标准化示范区有天池茶业承担的“高山耐寒单丛茶标准化示范区”，省级农业标准化示范区有伴云茶业承担的“广东省高山有机生态单丛茶种植标准化示范区”。今年正在申报的凤凰单丛茶省级农业标准化项目有6个，我局将继续支持我市茶叶龙头企业积极申报国家级、省级的农业标准化示范区。

此外，近年来，市市场监管局通过开展调研，相继发布了《潮州工夫茶艺技术规程》团体标准，包括茶壶盖瓯、茶杯、砂铫、泥炉在内的“茶器四宝”4个潮州工夫茶器团体标准，初步形成潮州工夫茶标准体系。

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市市场监督管理局标准化科副科长 林泽士：市市场监管局将加强凤凰单丛茶标准的宣传推广工作，并组织专家，计划在今年制定《地理标志产品 潮州手拉朱泥壸》和两个潮州工夫茶器的团体标准，通过这些标准推动凤凰单丛茶与潮州工夫茶文化的融合，推动凤凰单丛茶走出去。