第二个问题就更重要了。我们天天说茶道养生,始终在养什么?始终在学习茶当中含有哪些营养物质,还有哪些功能物质,它对人体有什么好处?这个当然要讲,物质是基础。你如果不了解茶当中含有哪些营养物质和功能物质,你怎么知道它对身体有什么好处?你进一步优化自己的生活方式,优化自己的营养结构,你一定对前面这些东西要有所了解,但是这样还远远不够。
要想推进茶道养生,必须打破行业界限,按照工业4.0时代的版本跨界融合,把各方面的先进的理论吸收进来,哪些方面?
我们六如茶文化研究院正在研究这个课题,把我们祖先的大智慧和现代各国科技研究的最新成果相互结合,我把它叫做“高枝嫁接”。这是园林学名词,把优良品种的枝或芽,嫁接到选择的一株优良砧木的根或茎上,培育一段时间,很快就会开花结果。效果非常好。具体操作上,我们把世界卫生组织召集了世界各国专家研究出来的维多利亚宣言,以宣言的形式发表的如何健康长寿有四大基石为砧木:第一、膳食合理;第二、戒烟限酒;第三、适量运动;第四、心态平衡。这四个方面是缺一不可的。我们不能只讲茶当中有什么、还有什么、有什么作用。而是要从这4个方面去把它们细化。第一,你能不能健康长寿?遗传基因占15%,医疗条件占10%,社会环境占8%,自然环境占7%,还有60%就是你的心态和你的生活方式。
好,那么这些东西归纳到一起,怎么来影响我们健康长寿?2009年,美国的教授伊丽莎白·布莱克本获得了诺贝尔医学奖。她提出来的最新的观点就是,能不能健康长寿,你不管讲了多少因素,最终综合到影响人遗传基因的端粒体,就是染色体的两头跟保护套一样的东西。端粒体强壮,端粒体消耗的慢,人体细胞分裂的代数就多,你的寿命就长。而端粒体不仅受遗传的影响,布雷克本教授讲得很明确,它还受你思想、心态、生活方式的影响,这样大家就找到长寿的根,找到了健康的源。所以说布雷克本教授提出来的划时代的概念,叫做可以建立“逆龄实验室”。什么叫“逆龄”?即年龄倒回去,越活越年轻。
过去给大家推广茶的时候,我是这么说的:“喝茶好,喝茶喝着喝着就剩两种年龄的人。一种叫做忘龄族,他忘了自己岁数有多大,他觉得自己永远年轻。比如说像老汉我这样子。我今年过了年就76岁了,我常说自己是“70后”。另一种就像你们年轻人那样的,永远这么年轻,这叫“冻龄族”。年龄就像结冰冻住了。你年龄现在是几岁永远还是几岁。布雷克本教授为什么能够得到全世界医学界的推崇?是因为这个概念提出来就能返老还童吗?为了把它变成可能,六如茶文化研究院正在用她的《端粒效应》这本书,还有巜营养圣经》,和国内的专家教授,像刘仲华院士、陈宗懋院士等顶尖专家有关养生的书综合到一起,强调根据自己的实际,建立自己的逆龄实验室,制定出自己的作息、运动、工作、饮食等条例,然后还要以道养心。不是健康长寿60%是靠心态平衡和生活方式合理吗?
好,我们就利用茶道的四谛“和、静、怡、真”.;茶道的四大功能:感恩、包容、分享、结缘。以及六如提出来的茶道的“新三纲五常”来修心养性。
“三纲五常”是中国传统文化当中很重要的一个概念,但是我们用“三纲五常”这个旧瓶装新酒。新酒就是茶道养生的新三纲五常。新三纲是以和为纲、以爱为纲、以美为纲。新五常是:常常觉得今是昨非,常常怀着感恩之心处世,常常以茶广结善缘,常常怀着童心探索童趣,常常仰望星空,扣问心灵.。使自己的心态美好.。这样养生60%的问题就能解决了一大半,我们的寿命就可以延长。
所以说朋友们,你们都是茶人,你们会坐到这里听讲座,说明对茶文化以及茶产业的发展都高度关注。我们不仅要学我们祖先的传统的文化,我们一定要敞开胸怀拥抱世界,把世界各国有关方面的先进理论引进来,跟中国的本土文化相结合,这样才能够使我们的茶文化有个新的发展,并通过茶文化的发展,推动茶产业的发展。