夏季高温高湿天气容易导致食品腐败变质，增加细菌性食物中毒风险。随着雨水增多，野生毒蘑菇和有毒植物生长旺盛，误采误食风险加大。同时，随着暑假的来临，聚餐和游玩增多，外出就餐食品安全需格外注意。

预防措施：

1.把好入口关：不采食野生蘑菇、植物，不食用变质、感官异常食物；饭前便后、加工食物前用肥皂或洗手液洗手

2.严选食材与就餐地：采购新鲜、安全食材；外出就餐选择证照齐全、卫生达标的餐厅；不购买无证摊贩食品。

3.储存安全：生熟分开存放，避免交叉污染，易腐食品及时冷藏或冷冻。

4.规范食物处理：食物彻底煮熟煮透；生熟食品分开处理，避免共用砧板、刀具；按需备餐，剩菜密封冷藏，食用前充分加热。

5.及时就医：出现腹泻、发热、腹痛等症状，尽快前往医院就诊。